專案說明：念奴嬌品牌源自於蘇軾的作品，同時也是創辦人嚴執行長最喜歡的詩賦，設計方向如同詩韻有著大氣風範一般，念奴嬌的紅燒牛肉也正是如此，強調了嚴選的牛腱心、部位適中的牛腩及毫不吝嗇的牛筋，樣樣都呈現了艮古良品的風貌。

創辦人嚴執行長，主張用的每一塊牛肉、每一樣辛香料及牛大骨湯燉煮的時間及火侯，所有的細節都非常謹慎遵守，成就了現在的道地品牌念奴嬌精緻紅燒牛肉。

念奴嬌在北中南各設有低溫宅配駐所，讓全台灣的大小家庭都能享受到最新鮮的紅燒牛肉，同時，為了讓在板橋的長輩們能夠時時吃到，該品牌選擇在新北市板橋紮根，執行長的理念是「對客人忠、對長輩孝，方能成就善良的自我」，為善，才是一個好的品牌的根。

圖：念奴嬌-名片設計

圖：念奴嬌-精緻紅燒牛肉

就像念奴嬌品牌的商標本身一樣，毛筆字張力帶起了人們對赤壁懷古的一份抒情，也像是這些老饕們對念奴嬌的信任及支持，伴隨著近代物流的快速，以及線上購物的便利性，2021年，將是念奴嬌發光發熱的一年。